Način pripreme
Pasulj još prethodne večeri potopite da nabubri. Ujutru ga isperite, ocedite i stavite u glinenu đuvečaru. Meso iseckajte na komadiće i dodajte ga pasulju.
Luk i šargarepu očistite, pa luk isecite na polumesece, a šargarepe na kolutiće. Dodajte paradajz, paradajz pire, šargarepu, luk, iseckane paprike, brašno i sve začine.
Promešajte, dodajte maslinovo ulje i isipajte bujon od povrća, tako da prekrije sve sastojke.
Stavite u rernu, zagrejte na 200 stepeni i ostavite da provri 30 minuta.
Kada provri, smanjite temperaturu na 160 stepeni i dinstajte tako 2 sata, pa zatim sklonite poklopac i pecite bez njega 30 minuta.
