Način pripreme
Maslinovo ulje se ugreva u srednjem tiganju sa dnom koje se ne lepi i dodaje se iseckan luk.
Sotira se oko 3 minuta na umerenoj temperaturi.
Dodaje se paradajz, isečen na kockice i kuva se još 1-2 minuta. Dodaju se kinoa, so, biber i oko 300 ml vode. Promeša se i poklopi.
Kuva se još 15-20 minuta u zavisnosti od kinoe, dok ne upije svu vodu.
Dodaje se sitno iseckan korijander i pasulj.
Meša se i kuva još 1 minuta, da se pasulja ugreje.
Limun se iscedi direktno odozgo.
