bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Pileća Supa»Babina kuvana piletina

Babina kuvana piletina

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Babina kuvana piletina
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 2
12/10/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje50 min.
Ukupno65 min.
Porcije6
"Deca će porasti zdrava i velika uz babinu kuvanu piletinu"

Potrebni sastojci

  • pileće meso - 400 g, bez kostiju (može i od kokoške)
  • luk - pola komada
  • bujon - 1 litar, od kokoške
  • mladi luk - 3 struka
  • paprika - pola komada, crvena
  • paprika - pola komada, žuta
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 1 komad
  • slanina - 100 g
  • ulje - 1 kašika
  • krompir - 2 komada, velika
  • biber - 1 prstohvat, u zrnu
  • ljuta aleva paprika - za posipanje
  • so
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo kosti od skuvanog mesa kokoške. U velikoj šerpi (baba je koristila zemljani lonac, koji se krčka na ognjištu) izdinstamo luk sa usitnjenom slaninom, ulje i malo bujona - 2 kašike.

Nakon što se izdinsta luk, dodajemo svež mladi luk, isečen na sitno, paprike i šargarepu, isečene na kocke.

Promešamo dorbo, dodajemo meso, paradajz i krompir, isečen na krupne kocke, biber i so.

Dolivamo bujon i ostavljamo da se krčka dok se ne skuva povrće. Nekoliko minuta pre nego što sklonimo s ringle posipamo obilno svežim peršunom.

Serviramo toplu i hranljivu čorbu sa kriškom limuna, posutu ljutom paprikom i seoskim hlebom.

Rejting

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Oceni: