Način pripreme
Operite i osušite očišćene cele lignje.
Sitno naseckajte povrće, a file ribe i očišćene škampe na krupnije komade. Promešajte sve i dodajte belance, prezle, začine i polovinu maslinovog ulja. Sve veoma dobro promešajte.
Napunite lignje ovom smesom i zatvorite otvor čačkalicom. Nemojte stavljati previše nadeva u lignje.
Na nekoliko mesta zasecite lignju sa spoljne strane, ali samo da napravite oblik mreže. Stavite lignje u pleh i premažite ih preostalim maslinovim uljem. Ispecite lignje u jako zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Količinu nadeva odredite prema veličini lignji. Najbolje je odabrati veće lignje. Ako koristite neočišćene lignje, iskoristite i pipke za nadev, ali ih pre toga blanširajte 2-3 minuta u vreloj vodi i nakon toga ih sitno naseckajte.
