Način pripreme
Očistite, operite i narendajte luk. Isecite čen belog luka na male komade.
Luk i beli luk propržite u tiganju sa maslinovim uljem na srednjoj vatri.
U tiganj dodajte paradajz pastu, belo vino, smeđi šećer, origano, peršun, alevu papriku, biber i malo soli.
Mešamo dok se smesa ne zgusne, pa je prebacujemo u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje.
Na smesu stavite sir narezan na kockice, a na vrh stavite škampe.
Pecite škampe u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, uz stalno praćenje!
Poslužujemo škampe na grčki način u rerni tople sa kriškom limuna i čašom hladnog belog vina! Odozgo pospite peršunom.
Prijatno!
