Puding od pirinča Brule
Оризов пудинг Брюле
bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Puding»Puding od pirinča Brule

Puding od pirinča Brule

marcheva14marcheva14
Početnik
998623k108
Puding od pirinča Brule
Fotografije: marcheva14
2 / 2
14/10/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
4
"Jelo neodoljivog ukusa, koje treba da se proba"

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

Pirinač se prethodno skuva. Ostavljamo sa strane.

U posudu se sipa šećer, vanila i dva žumanca. Muti se žicom dok se ne dobije homogena smesa.

Ugrevamo mleko na umerenoj temperaturi i mešajući dodajmo kuvani pirinač. Dodaje se sesa od jaja i šećera. Ostavljamo na umerenoj vatri da se zgusne, neprestano meša dok ne provri - 2-3 minuta.

Kad smesa bude gotova, sipamo je u odgovarajuću keramičku posudu. Ohladimo. Posipamo šećerom i karamelizujemo plinskim sprejom. Ako nemate tako nešto, uljučite gril grejač u rerni na najjaču temperaturu da se šećer karamelizuje. Ostavimo da se ohladi samo dok se šećer stegne i serviramo.

Napomena: Koristila sam Arborio pirinač, ali se može zameniti bilo kakvim okruglim pirinčem

Šećer se karamelizuje plinskim gorionikom za slatkiše.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: