Način pripreme
Zamesite lepo, glatko srednje tvrdo testo od navedenih sastojaka, prvo aktivirajte kvasac.
Podelite testo na dva dela, u jedan deo dodajte kurkumu i lepo umesite. Namažite dva dela testa uljem i pokrijte folijom ili krpom da nadođu. Kad bude gotovo razvijte oklagijom od dva dela dve kore.
Namažite jednu koru mašću ili uljem, pospite sirom i pokrijte drugom korom. Ponovo namažite i popsite sirom.
Uvijte u rolat i stavite u pleh, obložen papirom za pečenje. Rolat secite makazama na odvojene rolate i poređajte u levo i u desno.
Od krajeva napravite centar pogače ili pre toga odvojite malo testa od dva dela, razvijte ih i na isti način oblikujte rolat, isecite na rolate i poređajte u centar.
Ostavite pogaču da nadođe, nakon toga premažite umućenim žumancem, pospite susamom i pecite u ugrejanoj rerni na 170 stepeni.
