Način pripreme
Operite meso i nasecite ga na zalogaje. Ispržite ga u ulju. Izvadite meso is masnoće i u istoj masnoći prodisntajte sitno seckani luk. Pospite malo aleve paprike.
Dodajte oljušten i nasečen paradajz. Ostavite da se kuva dok se sos ne zgusne, dolijte toplu vodu i dodajte uprženo meso. Ostavite jelo da se kuva.
Operite patlidžane i nasecite ih na kolutove. Posolite ih i kada se gorki sok ocedi, osušite ih i ispržite.
Očistite paprike od semenki, nasecite ih na krupno i njih upržite.
Dodajte patlidžane i paprike u jelo, pospite sitno seckanim svežim peršunom i ostavite da se kuva još oko 10 minuta.
Možete poslužiti ovo jelo sa prilogom od kuvanog pirinča.
