Način pripreme
Oljuštite i isecite bundevu na male komade. Stavite je da se kuva sa 2 supene kašike šećera dok ne omekša. U pleh po celom dnu sipajte 100 g šećera. Stavite ga ugrejanu rernu na 180 stepeni dok se ne karamelizuje.
Preko karamela stavite domaću jufku. Umutite jaja sa preostalim šećerom, dodajte toplo mleko i promešajte. Sipajte smesu preko jufke i dodajte kuvanu bundevu.
Smanjite rernu na 160 stepeni i pecite oko 1 sat na pari. Isključite rernu i ostavite kolač u njoj dok se popuno ne ohladi.
Stavite u frižider na jedan sat i posle okrenite na poslužavnih. Prilikom pečenja deo jufke izađe na površinu, ali kad se okrene ona se prelije.
