Način pripreme
Meso nasecite na komade i skuvajte ga u slanoj vodi.
Luk nasecite i upržite. Pirinač prodinstajte u istoj masnoći. Prebacite ga u meso. Po potrebi, dolijte još vode.
Šargarepu narendajte. Dodajte je u pirinač i meso zajedno sa belim lukom, koji ne ljuštite, već stavite celu glavicu i dodajte ljutu papriku.
Jelo pripremajte na veoma slaboj vatri. Šerpu možete umotati i krpom oko poklopca, kako bi se bolje skuvalo.
Pre serviranja dodajte biber.
Tradicionalno jelo Uzbekistana koje se jede rukama.
