Način pripreme
Skuvajte krompir u posoljenoj vodi. Oljuštite ih i izgnječite. Ostavite da se ohlade i dodajte im so, biber, peršun i namrvljeni sir. U posudi isecite sireve na kocke i promešajte ih.
Od smese oblikujte srednje velike lopte. U svaku stavite nadev i oblikujte ćuftice. Umutite belanca sa prstohvatom soli. U tanjir sipajte brašno i prezle. Potapajte ćuftice prvo u belanca, nakon toga u suvu smesu.
Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zaltastu boju. Izvadite na kuhinjski ubrus da se ocede i servirajte sa sosom od belog luka.
