Način pripreme
Skuvajte batake u posoljenoj vodi. Nakon toga ih propržite u malo ulja. Izvadite ih na tanjir i u istoj masti propržite luk, šargarepu i paprike.
Kad se poprži dodajte pečurke i nakon nekoliko minuta bulgur (opran i oceđen).
Promešajte nekoliko puta i dodajte rendani paradajz, 2 prstohvata aleve paprike i začine po ukusu. Sipajte bujon i ostavite jelo da vri 10-15 minuta.
Sipajte smesu u pleh i poređajte batake. Jelo pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
