Način pripreme
Uzmite koru i izdubite je tako da ima dno i bar 2 cm ivicu. Sirupirajte sokom ili kompotom.
Skuvajte mleko (400 ml) sa šećerom (50 g). Dodajte mu rastvoren puding u 100 ml mleka.
Mešajte dok se ne zgusne i sklonite sa ringle. Ostavite da se ohladi. Dodajte izdubljen deo kore i breskve oceđene i isečene na parčiće.
Promešajte dobro i napunite koriu.
Karamelizujte ostatak šećera. U tankom mlazu ga dodajte u umućena belanca, mešajući neprestano. Namažite tortu kremom i pospite čokoladnim mrvicama.
