Način pripreme
Za koru se maslac umuti sa šećerom dok se ne dobije vazdušasta smesa. Dodaju im se samo žumanca od jaja, mleko, vanila i prosejano brašno s praškom za pecivo.
Smesa se sipa u pravougaonu posudu za pečenje, namazanu uljem i nabrašnjenu. Preko smese se narendaju prethodno očišćene kruške.
Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, sa ventilatorom, 40 minuta. Izvadi se iz rerne i blago se ohladi.
Belanca se umute sa solju u sneg (mikserom) i dodaje se šećer, uz blago mešanje dok se šećer ne rastvori.
Belancima se, pomoću šprica, prekriva već ispečen kolač. Zapeče se dok se ne dobije zlatasta boja u rerni sa ventilatorom, zagrejanoj na 200 stepeni.
