Način pripreme
Operite i isecite pečurke na listiće, paprike na tanke kriške, a luk na tanak polumesc.
Oljuštite i isecite paradajz na male kriške.
Ugrejte ulje i propržite luk i papriku 3-4 minuta na tihoj vatri. Dodajte pečurke i propržite još toliko.
Dodajte paradajz, alevu papriku i biber, ostavite da se kuva 15 minuta, poklopljeno, na tihoj vati dok ne ostane na masti.
Oljuštite krompir i skuvajte u posoljenoj vodi 20 minuta.
Servirajte gulaš sa pečurkama tako što ukrasite kuvanim krompirom i pospete sitno iseckanim peršun.
