Način pripreme
1. Pomešajte mleveno meso sa navedenim sastojcima za čuftice, belo luk sitno izrendajte ili po želji koristite u prahu. Pokrijte providnom folijom i stavite u frižider dok pripremate bujon za supu.
2. U veliku šerpu stavite svo povrće, oljušteno i isečeno na dva dela i prelijte obilnom količinom vode tako da bude dobro pokriveno. Stavite na srednju/jaku vatru i stavite so i maslinovo ulje. Kuvajte 25-30 minuta, i pred kraj dodajte i vegetu.
3. Procedite aromatični bujon i povrće odvojite za pravljenje krem supe ili ukusnog pirea od povrća.
4. Vratite na vatru (dodajte vodu ako je potrebno) i dok ponovo ne provri oblikujte ćuftice (dobija se 10 komada, većih). Stavite ih u vrelo bujon i kuvajte 10 mionuta.
5. Stavite kurkumu, suvu mirođiju i kavatapi testeninu i kuvajte još 10 minuta.
6. Supu servirajte toplu.
Prijatno.
