Način pripreme
Kvasac aktivirajte u delu šećera i toplog mleka. Umutite jaja sa preostalim šećerom. Prosejte brašno sa prstohvatom soli.
U njega dodajte jaja, rastopljeni maslac, kvasac, dve vanile i izrendanu koru limuna. Zamesite meko i elastično testo. Na kraju počnite da dodajete blago ugrejano ulje i lepo mesite.
Ostavite testo da nadođe dok se ne udvostruči. Ponovo ga premesite i ostavite da nadođe drugi put. Dobijeno testo podelite na nekoliko delova. Svaki deo razvucite u krug i isecite na trouglove.
U široki deo stavite po jednu kašiku pekmeza. Uvijte kiflice i poređajte ih u namazan pleh, ili obložen papirom za pečenje. Ostavite da nadođe, namažite umućenim jajetom sa malo mleka i pecie na 180 stepeni dok ne budu gotove.
