Način pripreme
Oljušte se krompiri i šargarepa, iseku se na parčiće. Paprika se očisti i iseče na lente, tikvica na polumesece.
Zagreva se ulje i zapržava se luk, paprika, šargarepe. Nakon 3-4 minuta dodaje se krompir isečen na kockice i tikvice, da se zaprže i oni.
Sipa se paradajz pire, dodaje se aleva paprika, promeša se i naliva topla voda da prekrije sastojke.
Posipa se solju, isečenim čenovima belog luka, peršunom i čubrom. Kuva se na tihoj vatri dok krompir ne budu gotov.
Promeša se brašno s malo vode i sipa se u tankom mlazu da se jelo zgusne. Nakon što provri isključuje se i servira se sa isečenim svežim peršunom.
