Način pripreme
Isecite pileće grudi na zalogaje, posolite ih i utrljajte belim i crnim biberom. Zagrejte malo masnoće i propržite ih tek toliko da promene boju.
Izvadite piletinu i u istoj masnoći zapržite luk isečen na polumesece i pečurke na kriške.
Čim omekšaju, vratite piletinu i dodajte ružice brokolija. Promešajte i čim se i oni zaprže dolijte pavlaku i sveže mleko.
Mešajte i čim se sos redukuje sklonite sa ringle. Začinite solju ako je neophodno i sa malo crnog i belog bibera. Pospite narendanim parmezanom i poslužite.
