Način pripreme
Pomešajte maslac i brašno u šerpi na vatri i dobro promešajte. Dodajte hladan bujon, so i biber po ukusu.
Kuvajte smesu na slaboj vatri dok se ne zgusne (neophodno je desetak minuta). Ovaj beli sos je osnovni sos, koji se koristi za mnoga jela.
Prema njegovoj nameni takođe se koristi i odgovarajući bujon - od povrća, pileći, mesni ili drugi.
