Način pripreme
U tiganju se zagreva ulje, meso se iseče na parčiće i zaprži se dok ne porumeni.
Dodaje se praziluk očišćen i isečen na polumesece.
Kuva se dok ne omekša. Posipa se brašnom i meša se da se proprži, dodaje se aleva paprika i sipa se crno vino i topla voda.
Začinjava se solju, biberom, lovorovim listom i suvim plavim šljivama isečenim na trake.
Kuva se na tihoj vatri dok meso ne bude gotovo. Posipa se peršunom i servira se. Može da se garnira s krompir pireom.
