Način pripreme
Na vodenoj pari ili u mikrotalasnoj peći na kratko se istope maslac i bela čokolada. Ostavlja se da se blago ohladi. Za to vreme se mikserom umuti tečna pavlaka.
Pomešaju se blago špatulom istopljena čokolada, kisela pavlaka i umućena tečna pavlaka.
Keks se natapa na kratko u svežem mleku i ređa se u okrugli kalup za tortu s prstenom koji se skida.
Prazna mesta se popune izlomljenim keksom, Stavlja se 1/3 krema. Opet red keksa, krem, keks i na kraju se završava kremom. Stavlja se u frižider na jednu noć. Skida se prsten i ukrašava se po želji.
Može da se pospe samo kokosovim nbrašnom i pretvoriće se u Rafaelo.
