Način pripreme
U toploj vodi rastvaramo kvasac zajedno sa kašičicom šećera i malo brašna i ostavljamo da se aktivira.
U odvojenoj posudi prosejemo brašno zajedno sa solju, pravimo udubljenje i stavljamo aktivirani kvasac.
Zamesimo meko testo koje stavljamo u nabrašnjenu posudu da naraste.
Kada je testo skoro udvostručilo svoj obim, premesimo ga, oblikujemo u loptu i stavljamo u podmazanu i nabrašnjenu posudu za pečenje da naraste još jednom.
Nakon što testo opet udvostruči svoj obim, neposredno pre nego što ga stavimo da se peče, pomoću oštrog noža pravimo nekoliko razreza. Pečemo oko 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, na čije smo dno stavili posudu sa vrelom vodom.
Ako ne volite hrskavu koricu koja se dobija, možete pre nego što stavite hleb da se peče da ga namažete s malo kiselog mleka.
