Način pripreme
Aktivirajte kvasac sa dve supene kašike brašna, šećerom i toplim mlekom.
Sa preostalim sastojcima i kvascem zamesite glatko, elstično testo. Podelite ga na dva dela.
Od jednog razvijte oklagijom pravougaonu koru i oblikujte i isecite telo ribe.
Drugi deo razvucite na koru debljine oko pola cm.
Sa kalupom u obliku pečurkice ili okruglim kalupom prečnika oko 2 cm, isecite figure od testa.
Ređajte ih od repa na gore, da malo budu jedna preko druge. Tako do kraja.
Sa preostalim testom oblikujte rep, glavu i peraja. Ostavite na 10 minuta da pogača odstoji.
Namažite pripremljenim žumancem i pecite u umerenoj rerni oko 35 minuta.
