Fokača sa maslinama, paradajzom i pršutom
Фокача с маслини, домати и прошуто
bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Fokača»Fokača sa maslinama, paradajzom i pršutom

Fokača sa maslinama, paradajzom i pršutom

Vanya KyosevaVanya Kyoseva
Početnik
35
Fokača sa maslinama, paradajzom i pršutom
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 2
08/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
4
"I Papa će napustiti Rim i doći će vam u goste ako namiriše koliko ste ukusnu fokaču s maslinama, paradajzom i pršutom spremili"

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • brašno - 500 g
  • voda - 250 ml
  • suvi kvasac - 3 g
  • šećer - 10 g
  • so - 5 g
  • maslinovo ulje - 1 kašika (za testo)
  • Za nadev
  • masline - zelene, crne ili prirodne
  • paradajz - svež, najbolje čeri
  • pršuta
  • kobasica - suva, po želji
  • Za mazanje
  • maslinovo ulj - 4 - 5 kašika
  • ruzmarin - svež
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Za testo u veliku posudu sipam vodu, u nju dodajem kvasac, maslinovo ulje i šećer, mešam. Postepeno dodajem brašno, pomešano sa određenom količinom soli, koje za to vreme zamesim rukom dok ne dobijem glatku loptu bez grudvi.

Ako je neophodno premesim je na radnoj površini. U čistoj posudi pod poklopcem ostavljam testo da naraste 3 sata (može i više). Kad je gotovo testo, razvijam ga na podmazanom papiru za pečenje u posudi za pečenje.

Poređam paradajz, masline i stavljam fokaču da se peče na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.

Peče se dok ne bude gotovo, ali ne da se prepeče.

Nakon što je gotovo, u šolji pomešam maslinovo ulje, biber i nekoliko vrhova ruzmarina.

Smesom mažem gotovu fokaču. Sušeno meso dodajem poslednje, isečeno na tanke parčiće koji od toplote omekšaju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: