Način pripreme
Umutite jaja zajedno sa soli, šećerom i uljem. U njih dodajte krem sir. Izgnječite viljuškom i mešajte dok se ne dobije homogena, glatka smesa.
U kiselo mleko stavite sodu, promešajte i sipajte u smesu.
Izgnječite viljuškom i sir i njega dodajte u smesu. Ponovo promešajte i počnite da dodajete brašno.
Pospite radnu površinu brašnom, sipajte smesu i zamesite srednje tvrdo testo.
Razvucite ga na koru debljine oko 1 cm. Isecite ga na romboide.
Ugrejte ulje i ispržite krofne sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvadite ih i staivte na ubrus da upije višak masti.
