Način pripreme
Prosejte belo brašno. Dodajte brašno od spelte (tri zrna) i integralno brašno. Napravite udubljenje i dodajte so, šećer, ulje i kvasac.
Sipajte malo mlake vode i promešjate. Dodajte postepeno vodu dok mesite, dok se ne dobije meko testo.
Ostavite ga na toplom, nakon što ga uvijete da naraste. U odgovarajuću posudu za pečenje s nelepljivim dnom rasporedite testo i oblikujte pogaču.
Pecite na 180 stepeni dok ne bude gotovo, a proveravajte drevenim ražnjićem da li je gotovo. Gotovu pogaču naprskajte vodom i pokrijte krpom da omekša.
