Način pripreme
Oljuštite operite i narendajte krompir na krupno rende. Posolite i iscedite od soka.
Zagrejte maslac u tiganju. Stavite krompir i sotirajte dok ne omekša. Sklonite tiganj sa ringle. Ohladite.
Narendajte sir i kačkavalj (ostavite deo kačkavalja za posipanje) i dodajte ih u krompir. Promešajte u ujednačenu smesu.
Rasporedite smesu u posudu za pečenje, čije ste dno prethodno pokrili papirom za pečenje. Pomoću čaše oblikujte gnezdašca.
Pecite patatnik u zagrejanoj rerni dok ne postane zlatast.
Razbijte jaja u gnezdašca, pospite kačkavaljem i dopecite dok ne bude gotovo.
Garnirajte s peršunom.
