Način pripreme
Listovi kupusa se iseku, dok se odvaja tvrdi deo.
Sitno isečen luk se zaprži, dodaje se dobro opran pirinač i blago se izdinsta u malo vode. Dodaje se so, biber i čubar i sklanja se posuda sa vatre.
Listovi kupusa se uvijaju sa nadevom od pirinča i naređaju čvrsto jedna do druge u šerpu, čije je dno postavljeno listovima kupusa.
Sermice se prelivaju sokom od kiselog kupusa (ako je mnogo kiseo ili slan, razredi se vodom), pritiskaju se tanjirom i kuvaju se sat vremena na slaboj vatri.
Kada su gotove poređaju se u posudu za pečenje i zapeku se u rerni sa ventilatorom na 200 stepeni, bez ventilatora 150 - 180 stepeni.
