Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Sarme»Najukusnije posne sarme

Najukusnije posne sarme

Maria SimovaMaria Simova
Autor
9922944k331
Najukusnije posne sarme
Fotografije: Maria Simova
1 / 2
29/01/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
4
"Evo recepta za najukusnije posne sarmice"

Potrebni sastojci

  • luk - 2 glavice
  • prazuluk - 2 struka
  • ulje - 100 ml
  • šargarepe - 2 komada
  • pirinač - 2 šolje
  • paradajz pire - 1 supena kašika
  • aleva paprika - 1 supena kašika
  • crni biber - po ukusu
  • divlja nana - 1 kašičica, suva i mrvljena
  • mirođija - 1 kašičica, sveža
  • peršun - 6 strukova
  • kiseli kupus - 1 glavica
* merne jedinice

Način pripreme

Počnite sa nadevom posnih sarmi - očistite, operite i sitno iseckajte luk i praziluk. Očistite i izrendajte šargarepe na krupno rende.

Stavite iseckano povrće u veliki tiganj, dodajte ulje i posolite, propržite na umerenoj vatri dok povrće ne omekne.

Dodajte prethodno veoma dobro opran i proceđen pirinač, kratko propržite i dodajte alevu papriku, izmešajte i sklonite tiganj sa vatre.

Razmutite paradajz pire u 2 šolje tople vode i dodajte u smesu. Dodajte crni biber po ukusu, sitno iseckanu mirođiju i peršun, zajedno sa izmrvljenom divljom nanom, ukoliko je potrebno posolite (pazite sa solju).

Kuvajte dok pirinač ne upije svu vodu i ne nabubri. Sklonite tiganj sa gotovim nadevom za sarme sa ringle i ostavite da se malo ohladi.

Za to vreme odvojte listove glavice kiselog kupusa i isecite debelu žilu od njih i oblikujte od ostalog dela listove za uvijanje malih sarmi.

Kašičicom uzmite nadev i uvijte sarmicu u rolat preklapajući nadev sa strane da se pirinač ne bi raspao od sarme. Tako, kašiku po kašiku napravite najukusnije male sarmice sa kupusom.

U šepruporešajte tvrde žile po dnu, a odozgo gusto poređajte sarmice jednu do drue u nekoliko redova. Ovde je momenat da kažem da vaša šerpa treba da bude visoka i široka (ne uska i visoka), tako će se sarmice ravnomerno kuvati.

Zalijte oblikovane i poređane sarme sa 2 šolje tople vode i 2 šolje čorbe od kiselog kupusa. Poklopite šerpu i stavite je na umerenu vatru da provru, kuvajte sad vremena posle ključanja.

Najukusnije posne sarmice su gotove, po želji možete da ih zapečete u rerni, tako što ih poređate u tepsiju, a može i bez ovog koraka.

Uvek se pridržavam pravila baba, što više luka u jednom jelu, to ono postaje ukusnije.

Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: