Način pripreme
U ugrejanom ulju i svinjskoj masti propržimo luk, koliko da omekša, sipamo opran i oceđen pirinač.
Promešamo da promeni boju, začinimo sa malo soli, bibera, kumina, aleve paprike i sipamo toplu vodu. Ostavljamo na vatri da malo naburi.
Dodajemo šljive isečene na komade i mešamo, dok pirinač ne upije svu tečnost.
Očistimo listove od debelih žula, ako su veliki sečemo ih na dva dela.
Stavljamo kašiku nadeva od pirinča i uvijamo sarme. Poređamo ih u šerpu preko celih listova i sipamo malo vode ispod sarmi.
Odozog posipamo alevom paprikom, poklopimo tanjirom i kuvamo na tihoj vatri dok ne budu gotove.
