Način pripreme
1. Svo povrće isecite, zajedno sa jabukama, na kockice i prodinstajte ga 10 minuta na umerenoj vatri u maslinovom ulju i sa malo soli.
2. Čim dobro omekša, sipajte vreo bujon od povrća (može i voda). Ostavite da se krčka oko 25 minuta, dok ne omekša u potpunosti, pa onda sipajte pavlaku.
3. Dodajte začine i još soli, po želji, pa sklonite sa vatre i ispasirajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Ako je previše gusta, dodajte vodu.
4. Za krutone isecite hleb i ispecite ga na suvom tiganju ili sa malo maslinovog ulja, dok ne dobije zlatnu boju.
5. Poslužite supu dok je vruća, ako je služite zimi, a ako je leto, onda je poslužite hladnu. Pospite krutone i iseckana perca mladog luka.
Prijatno!
