Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Janija»Pileća janija sa lukom

Pileća janija sa lukom

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Pileća janija sa lukom
Fotografije: Diana Kostova
2 / 8
14/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
5
"Obećavamo da će biti veoma ukusna, a vi imajte poverenja, pa proverite sami"

Potrebni sastojci

  • pileće meso - 600 g, bataci
  • luk - 6 glavica, crni, krupan
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 300 g, ispasiran
  • paradajz pire - 1 kašika
  • aleva paprika - 1 kašika, dimljena
  • majčina dušica - 1 kašičica
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje - 4 kašike
  • beli luk - 1 čen
  • lovorov list - 1 komad
  • bujon - 300 ml, pileći
  • brašno - 2 kašike
  • peršun - pola veze
  • paprike - 1 komad, crvena
* merne jedinice

Način pripreme

Luk i paprike očistite i sitno iseckajte.

Pileće meso isecite na komade, a ako koristite batake, podelite ih na gornji i donji deo.

Stavite brašno u činiju i uvaljajte svako parče.

Zagrejte maslinovo ulje u širokoj i dubokoj šerpi i stavite meso unutra da se prži, dok ne dobije zlatnu boju.

Sklonite mesi, stavite ga u činiju sa ubrusom, da se masnoća ocedu i stavite u šerpu luk, papriku i rendanu šargarepu.

Neka se prži dok ne dobije zlatkastu boju, pa dodajte paradajz pire, promešajte i sipajte paradajz. Prodinstajte 5 minuta, pa dodajte bujon, vratite pileće meso, dodajte lovorov list i začine po želji.

Poklopite šerpu sa janijom i neka se sve krčka oko 20 minuta na umerenoj temperaturi dok pola tečnosti ne ispari.

Na kraju dodajte sitno iseckan peršun i isitnjen beli luk.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: