Način pripreme
U tepsiju za pečenje stavite kolenice, koje ste prethodno istrljali solju, alevom paprikom i mevenim biberom.
Dno tepsije premažite sa malo ulja. Stavite tepsiju u rernu, tako da rešetka unutra bude na sredini rerne. Ispod nje stavite drugu tepsiju u koju ste sipali vodu do pola posude, pa dodajte iseckan kormpir, crni luk i čenove belog luka.
Posipajte kolenicu sa malo ruzmarina. Pecite na temperaturi do 200 stepeni, tako što s vremena na vreme okrećete kolenicu i prelivate je sosom, koji se stvara za vreme pečenja.
Poslužite sa krompirom i povrćem po izboru.
