Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Upletena pogača sa sirom

Upletena pogača sa sirom

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
7642215k211
Upletena pogača sa sirom
Fotografije: Rositsa Petrova
4 / 5
02/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Upletite s ljubavlju i svi će želeti da je probaju"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kvasac - 1 kocka (42 g)
  • sveže mleko - 300 ml
  • kiselo mleko - 5 kašika
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašika
  • ulje - 3 kašike
  • za nadev
  • sir - 300 g
  • maslac - 60 g
* merne jedinice

Način pripreme

Blago zagrejte sveže mleko i u njemu rastvorite kvasac. Dodajte šećer i 2-3 kašike brašna. Promešajte i pokrijte krpom na toplom mestu 10-15 minuta dok se kvasac ne aktivira.

U posudi prosejte brašno i napravite udubljenje. U njega sipajte već narasli kvasac, so, jaja (jedno žumance odvojte za mazanje pogače), kiselo mleko i ulje.

Zamesite srednje meko testo i ostavite ga 30 minuta da naraste.

Nemojte ponovo mesiti i isecite testo na četiri jednaka dela. Razvijte prvu u pravougaoni oblik, namažite istopljenim maslacem i namrvite četvrtinu sira. Tako nastavite i sa sledećom.

Stavite je preko prve, namažite maslacem i namrvite sir. Napravite razreze po dva centimetra (videćete na slikama) i upletite ih.

Gotovu pletenicu stavite u podmazanu posudu za pečenje. Tako uradite i sa preostala dva dela testa. Ostavite pogaču da naraste oko 20 minuta.

Namažite je žumancem koje ste pomešali sa jednom kašikom svežeg mleka i pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni sa ventilatorom 40 minuta.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: