Način pripreme
Šargarepe i tikvice se oljušte, operu i narendaju. U veliki tiganj se sipa ulje i stavlja se da se zagreje. Nakon što se zagreje, dodaju se narendane šargarepe i tikvice. Zaprže se dok se ne dobije zlatasta boja.
Paradajz se takođe oljušti i narenda. Nakon što su se šargarepe i tikvice blago zapžile, dodaje se i narendan paradajz. Smesa se ostavlja da vri dok se ne zgusne. S vremena na vreme se promeša.
Začinjava se solju, biberom i sitno isečenim peršunom. Dobro se promeša. Nakon toga smesa se sklanja s ringle i pasira. Pasira se dok se ne dobije ujednačena smesa.
Gotova apetitka se sipa u teglice. Teglice se stave da provre desetak minuta zbog poklopaca.
