Način pripreme
Poparite paprike na dva minuta u vreloj vodi. Procedite i isecite ih, nakon toga ih pasirajte.
Prebacite dobijeni pire u zagrejano ulje, dodajte so, majčinu dušicu, biber i alevu papriku.
Dodajte i oko 100 m vode i kuvajte desetak minuta. Sklonite sa vatre dodajte kiselu pavlaku i promešajte.
Začinite kotlete sa solju i biberom, namažite ih uljem i ispecite na roštilju.
Servirajte ih preko sosa, posute isečenim peršunom.
