Način pripreme
U duboku posudu sa uljem stavljate teleće meso, koje ste isekli na kocke i začinite ga solju, šarenim biberom, korijanderom i kuminom. Dinstate, dodajte vino i 2 šolje vode i jedan bujon od povrća.
U drugoj posudi se zaprži pirinač, sitno isečen luk, šargarepe, pečurke isečene na kriške i konzervu paradajza. Doliva se jedna šolja vode, koliko da prekrije smesu.
Promešamo i čim provri, dodajemo bejbi spanać da se izdinsta na kratko.
U posudu za pečenje stavljamo izdinstano teleće meso i pirinač sa spanaćem, drugi bujon i dve šolje vode. Pečemo na umerenoj rerni dok ne bude gotovo.
