Način pripreme
Luk se očisti i iseče na sitno, šargarepa se narenda. Izdinstaju se u ulju i malo vode, dok ne omekšaju. Dodaju se paradajz i pire, isečeni zelje i kiseljak, izdinstaju se 2-3 minuta i posoli se po ukusu.
Dodaje se pirinač ili rezanca, doliva se voda i kuva se dok pirinač ne omekša. Skloni se s ringle.
Pravi se kuvana zaprška. U šerpi se umute jaje, brašno i mleko, kuva se na ringli kao krem dok se blago ne zgusne, dodaje se bujon iz supe uz neprestano mešanje, posle se prebaci u supu, a ona se stavlja na ringlu na 1-2 minuta.
Gotova čorba se začinjava namrvljenim sirom, biberom, maslacem, peršunom i nanom, isečenim na sitno.
