Način pripreme
U posudi pomešajte kiselo mleko sa sodom, nakon što naraste dodajte so i šećer, promešajte. Dodajte namrvljeni sir i prosejano brašno, zamesite meko po prstima skoro lepljivo testo, dodatno zamesite sa malo brašna.
Podelite testo na 10 jednakih loptica, svaku lopticu razvijte u tanku koru, stavite 1 parče kačkavalja i savijte krajeve, kad pokrijete nadevom, razvijte u novu veću koru.
Zagrejte tiganj sa 1 kašikom ulja na slaboj vatri, stavite jedan od hlepčića i pecite pod poklopcem dok ne porumeni. Okrenite hlepčić i ispecite sa druge strane, ali sad već bez poklopca.
Pre prečenja svakog hlepčića nalivajte po 1 kašiku ulja u tiganj. Sjajni hlepčići sa kojima možete da poližete prste!
Komentari