Način pripreme
Vatus (morska mačka) je potpuno hrskava riba. Veoma liči na iverak i ako nisi poznavalac možeš lako da budeš u zabludi.
Dve pljosnate ribe veoma liče i iskusniji ih razlikuju samo po repovima.
Ova riba isto kao iverak ima dugmad i dere joj se koža. Čisti se, pere se i iseče se na parčića.
Tako pripremljena već je spremna za kuvanje. Ako raspolažete celom ribom možete da je upakujete i čuvate u zamrzivaču.
Riba je bez kosti, jede se sa hrskavičastim tkivom i bezopasna je za jelo i od strane dece.
Najlakši način za spremanje vatusa je pržen na tiganju.
Parčići se začinjavaju blago solju i biberom. Uvaljaju se u brašno i prže se u zagrejanoj masnoći i sa obe strane dok ne porumene.
Servirajte prženu ribu sa velikom kriškom limuna.
