Da biste napravili cveće i listove od čokolade za dekoraciju torte, prvo morate da isečete acetatnu traku kalupe za latice i listove u željenom obliku.
Ako nemate acetatnu traku, možete koristiti plastične fascikle iz knjižare, koje se lako savijaju, ili pergament papir.
Da biste napravili listove od čokolade, možete koristiti i listove ruže ili druge biljke, pod uslovom da nisu otrovni i da nisu mahovinasti, po mogućnosti čvrsti i žilavi. Morate ih oprati i dobro osušiti.
Zatim morate istopiti čokoladu na pari. Možete uzeti bilo koju: tamnu, mlečnu ili belu, takođe možete mešati različite boje. Možete dodati boje za kolače beloj čokoladi.
Koristeći četku ili špatulu, kako želite, ravnomerno rasporedite čokoladu preko praznih traka od acetata. Ako koristite listove ruže, premažite čokoladu po unutrašnjoj strani listova gde su vene istaknutije. Uradite to sa svim laticama i listovima i ostavite ih da se stvrdnu nekoliko sati.
Pažljivo uklonite acetatnu traku (list). Nemojte odlepiti praznine unapred. Premažite istopljenu čokoladu gde ćete staviti cvet i počnite da sastavljate.
Pričvrstite čokoladne latice i listove tako što ćete ih umočiti u istopljenu čokoladu i ostaviti da se stvrdnu.
Pogledajte takođe:
- Kako napraviti figure za čokoladne torte;
- Kako napraviti čokoladnu mašnu za tortu
