Koliko vremena se peče celo pile?

Postoji mnogo načina da se ispeče celo pile, a da se ne odvajaju od njega bataci niti krilca. Uvek je ukusnije, kada se ispeče celo.

Oni koji vole da pripreme takozvano pijano pile ili pile pečeno na boci od piva, sa malo piva u njoj, kažu da je dovoljno oko sat, sat i po, jer pivo u boci takođe pomaže i ubrzava proces pečenje i termičke obrade pileta, a i sama boca se zagreva, što samo po sebi ubrzava proces.

Klasični recepti za pečenje celog pileta, takođe ne zahtevaju suviše vremena. Dovoljno je oko sat i po do 2 na oko 180-200 stepeni u rerni, kako bi dobili lepo pečeno pile i što je najbitnije, da nije sirovo unutra.

Trik kod pečenja celog pileta da ne izgori i da nebude suvo je da se povremeno preliva sosom u kome se peče.

Recept za pečenje celog pileta na morskoj soli je kod periodičnog prelivanja komadićima maslaca, kako bi se piletu osigurala potrebna vlažnost i kako meso ne bi bilo suvo.

Ako ste rešili da pile pečete u kesi za pečenje, jednostavno dodajte maslac i malo vode u kesu i sa vremena na vreme okrećite kesu sa piletom, jer postoji rizik da donja strana pileta ostane nedovoljno pečena, a što je još bitnije, nećete dobiti karakterističnu ispečenu kožicu sa svih strana.