Jedinstvena sočna i mekana svinjska rebarca

12/03/2017
Sonja Stanulovod Sonja StanulovŠef kuhinje / Autor
"Konzumirajte sa merom i zadovoljstvom, jer je moguće steći zavisnost!"
Priprema30 min.
Kuvanje80 min.
Ukupno110 min.
Porcije5
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 525
  • Pregledi tokom meseca37
  • Pregledi tokom desmice1
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • svinjska rebra - 1 kg
  • za marinadu
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje - 30 ml
  • soja sos - 1 kašika
  • kečap - 30 ml
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • aleva paprika - ljuta, 1 prstohvat
  • aleva paprika - tucana ljuta, 1 prstohvat
  • majčina dušica - 1 prstohvat, suva
  • beli luk - 1 kašičica, u prahu
  • majoran - 1 prstohvat
  • smeđi šećer - 1 kašičica
  • kumin - 1 kašičica
* merne jedinice

Video recept

Način pripreme

Izaberite lepe cele komade rebara ili grudi. Ako imate domaće meso, bilo bi lepo da ga spremite.

Ako kupujete meso, nemojte kupovati u supermarketima ili velikim trgovačkim lancima. Najbolje je da nađete mesaru sa kvalitetnim domaćim mesom, kako biste bili sigurni da je sveže i kvalitetno, a ne zamrznuto i uvezeno iz Španije, Rumunije ili Kine.

Stavite u činiju maslinovo ulje, kečap, soja sos, šećer i sve preostale začine. Ako imate problema sa stomakom ili ne volite ljuto, nemojte stavljati ljutu alevu papriku. To je po vašem izboru.

Dobro promešajte sastojke i začinite, tako što ćete rukama dobro utrljati u meso sa svih strana, ali ostavite malo od smese.

Stavite meso u kesu za pečenje, izbacite vazduh i vežite. Stavite u posudu i ostavite u frižider da stoji 2 sata.

Izvadite meso i ostavite ga da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta pre pečenja.

Zajedno sa kesom za pečenje stavite u tavu, i pecite na 180 stepeni jedan sat. Izvadite tavu i odozgo isecite kesu, tako da se meso pojavi.

Namažite ga preostalom marinadom i stavite u rernu da se peče na istoj temperaturi još 15-20 minuta, dok meso ne porumeni.

Kada je gotovo izvadite tavu, pokrijte meso aluminijumskom folijom ili odgovarajućim poklopcem na nekoliko minuta da malo omekša i da bude sočnije.

Skinite foliju, nasecite meso i prelijte sokom iz tave za pečenje.slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija