Sultanova baklava

11/01/2018
"Najlepša baklava je sačuvana za sultana .... i za vas - nemojte propustiti da uživate u Sultanovoj baklavi "
Priprema20 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno45 min.
Porcije12
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano571
  • Pregledi tokom meseca31
  • Pregledi tokom desmice15
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 1 pakovanje, fine
  • jaja - 2 komada
  • šećer - 1 supena kašika
  • brašno - 2 supene kašike
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • maslac - 1 1/2 šolje, rastopljen
  • cimet - 1/2 kesice u prahu
  • liker od kajsija - 50 ml
  • so - 1 prstohvat
  • kajsije - 100 g, suve
  • urme - 50 g
  • suvo grožđe - 50 g, zlatno
  • borovnice - 40 g, suve
  • mango - 30 g, suvi
  • orasi - 1 šolja
  • lešnici - 1/2 šolje
  • za preliv
  • sirup od urmi - 1 1/2 šolje
  • voda - 1 1/2 šolje
  • vanila - 2 komada
  • limun - 1 komad, kora od limuna
  • pomorandža - 1/2 komada, kora od pomorandže
* merne jedinice

Način pripreme

Drugačija vrsta baklave sa bogatim i zdravim nadevom od suvog voća, orašastih plodova i sirupa od urmi, umesto šećera. Zasićena aromama i fantastičnim ukusom za obožavaoce prelivenih deserata.
Ovo je moja domaća verzija Sultanove baklave, koja se servira za Babin dan.

Prethodno potopite orašaste plodove u vodu. Dobro operite suvo voće. Mango, kajsije, urme, očišćene od semenki, isecite na komadiće. Dodajte suvo grožđe i borovnice. Prelijte ih likerom i ostavite da upiju tečnost i nabubre.

Oprane i osušene orašaste plodove krupnije sameljite u blenderu. Po želji možete dodati i pistaće. Pomešajte ih sa natopljenim voćem i dodajte cimet u njih. Dobro promešajte smesu. Rastopite maslac na pari.

Podelite kore na dva dela. Prvi deo poređajte u namazan pleh, svaki od njih namažite maslacem i pospite smesom.

Preko njih sipajte smesu od umućenih jaja, brašna, praška za pecivo, prstohvata soli i preostalog likera.

Preko tog sloja stavite preostale kore - namazane maslacem i posute nadevom.

Baklavu pecite u umereno ugrejanoj rerni dok ne dobije lepu boju. Ostavite je da se ohladi i isecite u obliku po vašoj želji.

Prelijte je toplim prelivom od navedenih sastojaka. Najukusnija je kad odstoji jedan dan.

Savet: Sirup od urmi možete koristiti za zaslađivanje deserata, čaja, kafe, muslija, voćnih napitaka itd. On smanjuje nivo holesterola u krvi i reguliše nivo šećera u krvi, smanjuje verovatnoću osteoporoze kod žena, normalizuje krvni pritisak.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti