Skoro svi u kući kuvamo sa teflonskim posuđem. Ono je veoma hvaljeno, zato što ima sloj koji se ne lepi. Međutim, da li je teflonsko posuđe bezopasno za naše zdravlje, da li može da izdrži duže vreme ili nakon godinu, dve treba da kupujemo novo. Ovo su sve pitanja na koja ćemo odgovoriti nakon što pogledamo argomente za - i protiv teflonskog posuđa.
U današnje vreme veći lanci koji prodaju robu za kuču i naš dom, imaju veliku raznovrsnost najrazličitijeg kuhinjskog posuđa i uređaja koji mogu da olakšaju naše kuvanje, a i ne samo to. Međuti, nije sve kvalitetno.
Hajde na prvom mestu da kažemo da je teflon kao materijal štetan za naše zdravlje. Pravo ime ovog materijala je polimerno jedinjenje politetrafluoretilen, ili kraće rečeno PTFE. Teflon je trgovački naziv ovog materijala.
Teflon je otkriven još daleke 1938. godine od strane Roja Planketa. Međutim, ovaj materijal je postano poznat nekoliko godina kasnije - 1946 godine, i veoma brzo je zamenio druge uređaje tadašnjih domaćica. Međutim, teflon se ne koristi samo u domaćinstvu. Takođe se koristi u komunikacijama, svemirskoj opremi, elektronici, industrijskim procesima i arhitekturi. Takođe, ovaj materijal može da se pronađe i u sastavu različitih preparata koji čiste fleke sa odeće i tepiha. Zbog tog razloga mnoštvo ljudi ga smatra "najboljim pomoćnikom svih domaćica".
Teflon konačno menja proizvodnju plastike. Firma koja proizvodi teflon dobila je mnogo nagrada u oblasti polimera. I sada se pitate dok čitate ovaj članak kako su teflonski tiganji štetni za nas, štete prirodi koja nas okružuje i životinjama.
Kada je reč o teflonu, neki ljudi odmah prave asocijaciju sa rečju "kancerogen". Teško da biste želeli da uzimate PTFE ujutru dok pravite omiljena jaja na oči, kajganu ili omlet.
Nakon svega što smo rekli do ovde, možda postavljate sebi pitanje: zašto ne zaustave proizvodnju teflon budući da je toliko štetan.
Odgovor je vrlo jednostavan - reč je o parama - 2 milijarde dolara godišnje. Da ste vi bili proizvođač nečega profitabilnog, čak da je i to štetno, ne biste želeli da izgubite toliko novca, zar ne? Da ne biste izgubili taj novac, kada zaustave proizvodnju teflonskog posuđa, udruženja koja su odgovorna za vašu sigurnost po pitanju zdravlja, dala neka uputstva proizvođačima i trgovcima koji proizvode robu, u koju ulazi teflon poput posuđa za kuvanje, odeće, pakovanja tako omiljenih kokica za mikrotalasnu rernu, kutija za omiljenu picu.
Upravo oni preporučuju da se prati da se brine o prenošenju i rasprostranjivanju štetnih emisija, koje pričinjavaju smrt hiljadama ptica. Najniža temperatura na kojoj teflon počinje da ispušta štetne emisije i može da ubije jednu pticu je 202 stepena. Ove štetne emisije koje se oslobađaju pričinjavaju i mnogo bolesti čoveku.
Ukoliko imate simptome običnog gripa i koristite teflonsko posuđe, onda imamo vest za vas - ovo možda nije običan grip, već takozvana "groznica od polimernih isparavanja".
U sastav teflona ulazi i materija koja se naziva amonijum pefluoroktanoat. Ova materija je često povezana sa izazivanjem bolesti poput raka, poremećaja kod funkcije nekih organa. Ova materija se najčešće nalazi kod istraživanja dece, što može da dovede do ozbiljnih oboljena u njihovom pupertetu, zato što se deca svuda susreću sa teflonom.
Nelepljivi premaz teflonskog posuđa za kuvanje može da započne da ispušta štetne emisije - bukvalno za neokoliko minuta. Teflonski tiganj pri temperaturi od 360°C ispušta najmanje 6 toksičnih gasova.
Ima mnogo šteta od korišćenja teflonskog posuđa i teško je da nabrojimo sve. Savetujem vam da izbacite teflonsko posuđe iz vaših domova i da ga zamenite keramičkim. Hrana pripremljena u njima ne samo da je ukusnija, nego je i dosta zdravija.
Istina je da je teflonsko posuđe u izvesnoj meri olakšalo naš život, ali nakon svega ovde kazanog, jedva da vidite razloga da kažete Da! ovoj vrsti posuđa. Savetujem vam da se sledećeg puta zapitate kada odlučite da kupite teflonsko posuđe za kuvanje. Osim toga što je skupo, strašno mnogo je štetno za nas i za sve oko nas.
Pogledajte još o štetnosti teflona, kao i kako da očistite teflon.
