Uskrs je najveći prolećni praznik i najznačajniji od svih hrišćanskih praznika. Tada hrišćani širom sveta praznuju čudo Vaskrsenja Božijeg sina. Mnogo simbolike ima u prazniku, ima mnogo obaveznih stvari koje treba da budu prisutne, ali šta je Uskrs bez farbanih jaja?
Ona su osnovni simbol ovog najsvetlijeg hrišćanskog praznika. Farbanje jaja je jedan od najradosnijih trenutaka u pripremi. Ovo je celo tajinstvo, podčinjeno mnogim uzastopnim radnjama koje moraju da se ispoštuju.
Da bi na uskršnjoj trpezi bilo lepo ofarbanih jaja u jarke boje, potrebno je majstorstvo, strpljenje i ljubav. Postoji mnogo tehnika, ali ćemo se zaustaviti na bojama. Pored brojnih predloga, izdvojićemo jednu prijatnu mogućnost - da farbamo jaja prirodnim bojama kao što su to godinama radili kod nas.
Prirodne boje za Uskršnja jaja
Osnovne boje prazničnih jaja su dugine boje. U te boje prema legendi su se obojila jaja u korpi Djeve Marije, nakon što je njena suza kanula na njih. Osnovna boja je crvena - simbol krvi Isusa. Kako da dobijemo ove boje iz prirodnih proizvoda?
Crvena boja
Za crvenu boju odgovarajuće sredstvo je crvena cvekla. Jedna glavica nje sa 1 litrom vode, 1 supenom kašike sirćeta i 1 supenom kašikom soli, se kuva zajedno sa jajima 20 minuta. Odgovarajuća prirodna boja je i origano za postizanje jarko crvene boje.
Tamno plava boja
Jednake količine po ½ litra crvenog vina, i ½ litre vode, 3 supene kašike sirćeta i 1 supena kašika soli se kuvaju zajedno sa izabranim jajima otprilike 20 minuta.
Svetlo plava boja
Svež crveni kupus je odgovarajuć za farbanje u nebesko plavu. Jedna glavica kupusa se iseče, zaliva se s 1 litrom vode i stavljaju se 2 supene kašike sirćeta, 1 supena kašika soli i kuva se dok se ne dobije željena plava nijansa vode. Smesa se cedi, već kuvana jaja se potapaju u nju dok se ne ofarbaju.
Zelena boja
Pola kilograma spanaća ili vezica peršuna se zalivaju s litrom vode i kuvaju se dok se ne dobije zelena boja. Povrće se vadi i prethodno kuvana jaja se ubacuju dok se ne ofarbaju u zeleno. Spanać može da se zameni koprivom.
Jarko žuta boja
Da bi jaja postala jarko žuta, izmešaju se 3 supene kašike kurkume i 1 litar voda, u njih se stavljaju 2 supene kašike belog sirćeta i jaja se kuvaju u ovoj smesi. Mogu da se koriste i orasi za farbanje u žutu boju.
Narandžasta boja
Za narandžasti boju neophodna je 1 kafena šoljica aleve paprike koja se rastvara u 1 litru vode, dodaju se 3 supene kašike sirćeta i 1 supena kašika soli. Sve se kuva zajedno sa jajima 20 minuta. Da bi se ofarbala u narandžasto, jaja mogu da se skuvaju sa rujem.
Roze boja
Pomešaju se 1 kafena kašičica borovnica i 1 šoljica sok istog voća sa 1 supenom kašikom belog sirćeta. Nakon toga se prave u pire. Jaja se kuvaju u smesi 20 minuta, ostavljaju se da odstoje dok se ne dobije odgovarajuća zasićenosti.
Ljubičasta boja
Boja ljubičica veličine buketa je potrebna za farbanje uskršnjih jaja u ljubičasto. Masa od cveća se zalica s 1 litrom vode, dodaju se 3 supene kašike sirćeta, 1 supena kašika soli i kuva se dok se smesa ne oboji. Prethodno skuvana jaja se farbaju u njoj.
Smeđa boja
Potreban je 1 litar jake kafe ili crnog čaka tako da se jaja pokriju. Dodaje se 1 supena kašika sirćeta i kuvaju se 20 minuta.
Komentari