Italijanska kuhinja je nesumnjivo jedna od najprimamljivijih na svetu. Uglavnom se povezuje sa velikom raznovrsnošću pasta i pica, jela od ribe i morskih plodova i različitih vrsta rižota. Nije nepoznata ni činjenica da su deserti Italijana takođe pokorili ceo svet svojim neponovljivim kvalitetom.
U zavisnosti od toga u kom delu Italije se nalazite, mogu da vam budu ponuđeni različiti italijanski deserti, ali postoje neki koji su popularni svuda po Itlaiji. Evo i jednih od Italijanima najomiljenijih slatkih iskušenja:
1. Tiramisu: Ovo je možda najpopularniji desert Italije i pravi se od piškota natopljenih kafom, maskarpone sira, šećera, jaja, ruma i kakaoa. Severoistočna Italija se smatra njegovim rodnim mestom.
2. Panetone: U prošlosti ovaj kolač je bio poznat kao Milanski hleb ili Milanska pogača. Pravi se od brašna, jaja, kvasca, soli, ruma, suvog grožđa, ušećerenog voća i cimeta. Sve ovo se dobro izmeša i ostavlja se da naraste na barem 5 sati, nakon čega se stavlja u visok kalup za pečenje i peče se u jakoj rerni. U mnogim prodavnicama po celom svetu može da se kupi gotov Panetone, posebno za velike hrišćanske praznike kao što su Božić i Vaskrs.
3. Kantučini: Ovo su sitni kolačići koji po obliku podsećaju na iseckane kriškice francuskog hleba u kojem ima badema i arome vanile. Smatra se lokalnim specijalitetom Toskane i često se poslužuje zajedno sa desertnim vinom.
4. Panforte: Predstavlja taman kolač dosta teškog ukusa, u kojem ima cimeta i karamfilića. Posebno rasprostranjen u Centralnoj Italiji.
5. Ričareli: Po obliku izgleda kao Kantučini, ali za razliku od njih su mnogo mekani i sipkasti. Prave se od brašna, belanaca i šećera. Po želji može da se doda i aroma pomorandže. Pre svega su rasprostranjeni u regionu Toskane.
6. Sicilijanska kasata: Kao što i ime govori, ovaj desert dolazi iz Sicilije i predstavlja sladoled napravljen od sira rikota, ušećerenog voća, šećera i čokolade, serviran na patišpanj kolaču.
7. Nuga: Specijalitet Sardinije koji može da bude napravljen samo od orašastih plodova ili da bude zaslađen čokoladom.
