Kod hroničnog gastritisa preporučuje se da se konzumira više mlečnih proizvoda kao što su:
- sveže mleko, kravlje kiselo mleko, sitni sir, isceđeni sir, pavlaka;
- mekana i nemasna mesa poput kuvanog, mlevenog, pečenog, na pari ili na roštilju, prženo i pohovano se ne preporučuju;
- koristan je kuvani jezik; supe od jagnjećih nogu; nemasna pihtija;
- nemasna riba;
- rovito skuvana jaja; jaja na panagjurski; omleti na pari;
- različiti kremovi;
- sve voće, ali bez semenki i njihovog omotača; voćni sokovi; kompoti; kiseli; musovi; pečeno ili kuvano voće;
- mlado i krhko povrće; pirei od povrća i sokovi;
- beli hleb; keksovi; proizvodi od testa; griz; griz; pirinal; ovsene pahuljice.
Pažnja: Ništa ne bi trebalo da se prži.
Kod hroničnog gastritisa dobro bi bilo da se konzumiraju blagi začini kao što su čubar, mirođija, peršun, divlja nana, slatka aleva paprika, paradajz pire.
Dobro bi bilo da se ne konzumiraju kačkavalj, tarator, staro meso, kobasice, masna riba, tvrdo kuvana i pečena jaja, nesazrelo i sušeno voće, spanać, zelje, kopriva, krastavci i gazirani napici.
Zabranjena hrana kod gastritisa su dimljeni sir, životinjske iznutrice, masne kobasice, sudžuci, lukanke, pršuta, kavurma, pržena i pohovana mesa, divljač, mahunarke, rotkvice, turšije, marinirano povrće, kukuruz, svinjska mast, loj, slanina, ledeni napici, sladoled, jak čaj i kafa, alkohol i cigarete.
Slatke stvari kao što su baklave, kadaif, ravanija sa gustim sirupom, slatka, torte i kolači takođe se ne preporučuju za vreme dijete kod hroničnog gastrtisa.
Treba da postoji striktan režim ishrane. Treba često da se hranite, ali bez opterećivanja želuca, da jedete manje, bez prejedanja. Meso i riba treba unapred da se kuvaju duže vreme, kako bi postali veoma krhki. Bujon obavezno treba da uklonite.
Pogledajte još korisne recepte kod gastritisa.
Komentari