Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pečurka bukovačaBukovača (Pleurotus ostreatus) je pečurka iz porodice Polyporaceae, a spada u vrstu pečurki sa himenijumom....PečurkeKulinarska upotreba pečuraka
Glavno pravilo pre obrade pečuraka je da se pečurke operu detaljno pod hladnom tekućom vodom.... Pečurke sa pirinčemPečurke isecite na tračice, pa ih skuvajte u posoljenoj vodi.
Luk sitno iseckajte i prodinstajte ga u ulju sa veoma malo vode. Dodajte pečurke i pirinač, ali tek kada luk malo omekša.... Pečurke sa bulguromPečurke očistite i naseckajte na sitno. Propržite ih u ulju i maslacu.
Kada su pečurke gotove, dodajte narendanu šargarepu, na sitno naseckani peršun i beli luk i dodajte začine ih po ukusu.... Pečurke u maslacuPečurke, dok su cele, stavite u cediljku i operite pod mlazom vode. Nemojte ih nikako ostavljati da budu u vodi kada ih perete. ocedite ih dobro.
U tiganju rastopite maslac i stavite pečurke.... Pečurke na griluUklonite drške pečuraka i operite šešire i osušite. Na rešetku grila poređajte pečurke i pecite oko 3 minuta, pa ih okrenite.
U svaku pečurku stavite mlo himalajske soli i mali komadić maslaca.... Pečurke na maslacuOperite pečurke i odvojte glavice od drški. Ako je potrebno isecite ih na parčiće, ali je dobro da su veće.... Pečurke sa čedromPečurke se poređaju u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Pomešaju se pašteta, beli luk i prezle.
Svaka pečurka se puni smesom i posipa se narendanim sirom.... Šitake PečurkeŠitake pečurke su poznate još i kao imperatorske pečurke, jer još od davnina su poznata njihova moćna lekovita svojstva. Za vreme imperatorske dinastije Min Šitake, ova vrsta pečurke postaje popularna.... Marinirane pečurke sa ruzmarinomOljuštite i očistite pečurke. Ako su krupnije isecite ih na pola.
Stavit eih u odgovarujuću posudu i prelijte vodom. Dodajte sirće, ulje, so i šećer.
Ugrejte ih, dok ne provre. Ostavite da vri oko 5-6 minuta.... Pečurke sa čudesnim nadevomPečurke se operu. Iseku im se drške i odvoje se u posebnu posudu (koristiće se za nadev).
Izdube se kašikom i poređaju u odgovarajuću posudu za pečenje. Drške pečuraka se iseckaju na sitne parčiće.... Marinirane pečurke i šargarepePečurke očistite i operite, a zatim i beli luk i šargarepu. Osušite ih i isecite na komadiće/kolutiće debljine 3-4 mm.
2.... Sotirane pečurke sa maslacemOčistite pečurke i oljuštite ih. Operite ih i osušite. Ako su krupnije isecite ih na kriške.
Ugrejte maslac u dubokom tiganju. Dodajte pečurke i sotirajte 5-6 minuta.... Slatke pečurke za rodjendanUz pomoć alata za sečenje (ja koristim iz komleta za lincer kolače, šta imate pri ruci) potopljenog u kakao oblikujte koren pečurke.
Pecite kolačiće sa maslacem u prethodno ugrejanoj rerni na 190 stepeni.... Dinstane pečurke sa lukomČim omekša dodajte pečurke i promešajte blago 2-3 minuta.
Dolijte vino i promešajte, dok alkohol ne ispari. Ostavite pečurke da se dinstaju dok dobro ne omekšaju.... Pikantne pečurke sa kačkavaljemPečurke se dinstaju u maslacu.
Začinjavamo solju i ljutom paprikom.
Serviramo sa narendanim kačkavaljem, posutim ljiutom paprikom.... Punjene pečurke za mezeNapunite poklopce pečuraka ovom smesom.
Poređajte punjene pečurke, prelijte ih maslinovim uljem, pecite 15 minuta na 200 stepeni. Nemojte da ih prepečete.... 
Poljski kolač Ciganska staza
Pečurka bukovača
Pečurke
Pečurke sa pirinčem
Pečurke sa bulgurom
Pečurke u maslacu
Pečurke na grilu
Pečurke na maslacu
Pečurke sa čedrom
Šitake Pečurke
Marinirane pečurke sa ruzmarinom
Pečurke sa čudesnim nadevom
Marinirane pečurke i šargarepe
Sotirane pečurke sa maslacem
Pečurke na mlekarski način
Slatke pečurke za rodjendan
Aromatične pečurke u maslacu
Pečurke na azijski način
Dinstane pečurke sa lukom
Pikantne pečurke sa kačkavaljem
Punjene pečurke za meze
